Platos

Orientación sobre el uso de juegos de platos para servir varios platos

En el mundo de la gastronomía, la presentación lo es todo. No es ningún secreto que la presentación de la comida puede hacer que tengas o no apetito. ¿Se puede Juego de vajilla ¿Puede contener todo tipo de platos? Es evidente que no puede.

Del emparejamiento correcto Juego de platos A la hora de tener en cuenta la psicología del color para diferentes platos, es necesario tener en cuenta el uso de platos y cubiertos adecuados para realzar el sabor de la comida y realzar la experiencia gastronómica. 

Fundamental Principles for Pairing Basic Plates

Ya sea que esté organizando una cena o quiera mejorar su alimentación en casa, existen algunos principios para Maridaje de platos para lograr una satisfacción óptima.

El efecto visual de la coordinación del color

La combinación de colores es uno de los aspectos más importantes a la hora de combinar vajillas. El color no solo aporta atractivo estético, sino que también influye en el estado de ánimo y evoca distintas emociones. Por ejemplo, los colores cálidos como el amarillo, el naranja y el rojo aportan calidez y felicidad y estimulan la energía positiva, mientras que los colores fríos como el verde, el azul y el violeta te hacen sentir tranquilo y renovado. 

Sin embargo, es posible que te sientas abrumado al ver tantas combinaciones de colores para elegir. Por eso, te sugerimos que comiences con una paleta de colores básica, como el azul y un color blanco neutro. Si bien un plato de color blanco puede parecer aburrido, junto con un color cálido o frío, brindará espacio para que brillen otros colores cálidos o fríos. Aquí hay otras combinaciones de colores que puedes probar para tu juego de platos.

Oro y blanco | Coral y Azul | Amarillo y azul | Rojo y blanco (para reuniones navideñas) | En blanco y negro | Verde y Amarillo

Armonía entre la forma de los platos y el plato seleccionado

Los platos y la vajilla vienen en varias formas geométricas, incluidas las clásicas redondas, cuadradas, ovaladas o rectangulares. Incluso puede encontrar algunas creativas, como en forma de lágrima, oblongas o de cuchara. El arte consiste en encontrar la combinación perfecta entre la forma de los platos y los que ha seleccionado y asegurarse de que su plato sea visualmente equilibrado y no abrumador.

Los platos redondos son los más comunes en todas las casas, y con razón, por lo prácticos que son para el lavavajillas y el almacenamiento en la cocina. Por otro lado, los platos triangulares son una forma poco común de encontrar en un plato. 

Luego, hay platos de forma cuadrada que alguna vez fueron el epítome de la cena elegante moderna, pero su debilidad a la resistencia al chip de borde los hizo impopulares para reuniones diarias o informales.

Cómo emparejar platos calientes y fríos con juegos de placas

Técnicas de chapado para platos fríos

Desde entrantes vibrantes hasta refrescantes platos de marisco, desde el clásico gazpacho hasta ensaladas crujientes y sabrosas, los platos fríos son los favoritos de muchos comensales. Requiere disponer y presentar los alimentos refrigerados o a temperatura ambiente de una manera estéticamente agradable y apetitosa.

Puedes crear un plato estéticamente atractivo si colocas los componentes de los alimentos de forma simétrica, garantizando así un equilibrio en su distribución. Esta técnica de presentación ayudará a que el plato tenga un aspecto más organizado y atractivo.

Además, si va a servir alimentos fríos o congelados, asegúrese de que los platos también estén fríos. Para lograrlo, puede colocar los platos en el refrigerador o el congelador durante aproximadamente una hora antes de servirlos.

Técnicas de chapado para platos calientes

Los platos calientes, como salteados, sopas y guisos, se deben servir en platos calientes o precalentados. Los platos de cerámica de gres, conocidos por su capacidad de retención del calor, son la mejor opción para mantener la comida caliente durante más tiempo. Puedes utilizar un juego de utensilios de cerámica para hornear platos, como pollo King Ranch y pasteles de carne, y servirlos directamente del horno a los comensales.

Recuerda que, independientemente del tipo de plato que vayas a comer, la presentación siempre influirá en su sabor. Una presentación bien pensada hará que incluso tus platos básicos parezcan más apetitosos y valiosos. 

¿Cómo elegir el juego de platos perfecto?

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