Elegir una vajilla suele empezar por el color, el acabado o el estampado. Sin embargo, un detalle de diseño que marca una verdadera diferencia en las comidas diarias es el borde del plato. Ya sea para servir pasta o para apilar los platos en la alacena, un borde ligeramente elevado o un borde recto y plano pueden cambiarlo todo.
La diferencia puede no ser evidente a primera vista, pero el diseño del borde influye enormemente en el control de los derrames, la comodidad al comer, el almacenamiento eficiente e incluso en la presentación de la mesa. Son características funcionales que le ayudarán a realizar una compra más inteligente, ya sea que busque vajillas de gres para comidas familiares o vajillas modernas para un comedor de estilo minimalista.
Marcas como vancasso ofrecen ambas opciones. Colecciones como Bonita, Sata y Starry cuentan con funcionales bordes elevados, mientras que colecciones como Webb se centran en un estilo de borde recto más estilizado. La cuestión no es qué estilo se ve mejor, sino cuál funciona mejor para usted en su día a día.
¿Cuál es la diferencia entre la vajilla con borde elevado y con borde recto?
La diferencia principal radica en la forma del borde del plato.
La vajilla de borde elevado (Lipped-edge) presenta un contorno sutilmente alzado alrededor del plato. Tiene solo unos pocos milímetros de altura, pero forma una pequeña pared que ayuda a mantener los alimentos y los líquidos en su lugar.
Por el contrario, la vajilla de borde recto (Straight-edge) es más plana y carece de un borde elevado pronunciado. La superficie útil llega justo hasta el extremo, ofreciendo una estética limpia y contemporánea.
Aquí tiene la comparación:
| Característica | Vajilla de borde elevado | Vajilla de borde recto |
|---|---|---|
| Altura del borde | Borde elevado | Borde plano o mínimo |
| Control de derrames | Excelente | Moderado |
| Contención de alimentos | Mejor para platos con salsa | Mejor para alimentos secos |
| Apariencia | Casual y práctica | Limpia y contemporánea |
| Recogida de comida | Más fácil | Ligeramente menos cómoda |
¿Qué borde es mejor para comidas con salsa y del día a día?
Para quienes disfrutan habitualmente de platos de pasta, curris, estofados, salteados, guisos o recetas con salsas, la vajilla con borde elevado representa una ventaja muy práctica.
El borde elevado ayuda de diversas maneras:
- Minimiza los derrames al llevar los platos a la mesa
- Evita que las salsas se derramen sobre el mantel
- Facilita recoger el arroz, las verduras o la pasta con los cubiertos
- Impide que los alimentos pequeños se salgan del plato
Por esta razón, muchas familias eligen un juego de vajilla con borde elevado para el uso diario. Son bordes muy prácticos incluso para los niños pequeños, ya que la comida permanece contenida mientras aprenden a utilizar los cubiertos.
Por ejemplo, la colección Bonita de vancasso incorpora un borde que mejora la contención de líquidos y ofrece un agarre más seguro al transportar los platos.
La vajilla de borde recto destaca con alimentos más secos, tales como:
- Carnes a la parrilla
- Sándwiches
- Pizzas
- Ensaladas
- Desayunos
- Postres
Estos platos proporcionan una superficie plana más amplia, lo que hace que las raciones se vean abundantes y el plato luzca impecable. Sin embargo, sopas, pastas con salsa abundante o guisos requerirán un poco más de cuidado al servir o transportar.
Los platos con borde elevado suelen ser más versátiles como vajilla de diario para los hogares que preparan un menú variado cada semana.
¿Qué diseño es mejor para apilar, guardar y presentar la mesa?
El almacenamiento es un punto clave, sobre todo si cuenta con espacio limitado en los armarios o si utiliza la vajilla varias veces al día.
Los platos de borde elevado suelen encajar firmemente, ya que los bordes se alinean de forma natural al apilarse. Además, el borde facilita tomar los platos de uno en uno sin tocar la superficie donde se sirven los alimentos.
Entre sus ventajas destacan:
- Apilamiento estable
- Fácil separación de las piezas
- Agarre cómodo
- Mayor facilidad al vaciar el lavavajillas
Sin embargo, los bordes un poco más altos pueden dar lugar a pilas ligeramente más altas que las de los platos planos.
La vajilla de borde recto ofrece sus propios beneficios. Su perfil estilizado permite apilarla ocupando menos espacio vertical en los armarios. Sus bordes lisos crean además una apariencia minimalista muy popular en las vajillas modernas.
Los platos de borde recto ofrecen una elegante presentación estilo «restaurante en casa», donde la comida es la verdadera protagonista. Su superficie lisa aporta un toque sofisticado y contemporáneo.
Por otro lado, los platos de borde elevado enmarcan los alimentos de forma natural, creando un ambiente más acogedor e informal, idóneo para cenas en familia.
Ambas alternativas son excelentes; la elección dependerá de lo que resulte más práctico o atractivo según sus costumbres.
Borde elevado vs. borde recto para el hogar y eventos
El estilo de vida de su hogar es decisivo para acertar con la elección de la vajilla.
Para familias con niños, la vajilla con borde elevado suele resultar mucho más práctica.
Sus beneficios principales:
- Mayor control de derrames
- Facilidad para transportar los platos
- Recogida de comida más sencilla
- Menos restos de comida que caen al suelo
- Fácil de sujetar para todas las edades
Estas ventajas facilitan que el desayuno, el almuerzo y la cena sean momentos más limpios y tranquilos.
A la hora de recibir invitados, la elección dependerá del ambiente que desee transmitir.
Las colecciones de borde elevado son ideales y elegantes para encuentros informales, como comidas de pasta, platos al centro, guisos caseros o cenas tipo buffet.
Los platos llanos de borde recto aportan un toque refinado para cenas formales, menús degustación o cuando se desea emplatar con detalle, imitando la alta hostelería.
Incluso muchos hogares prefieren contar con ambos estilos:
- Platos de borde elevado para las comidas diarias en familia.
- Platos de borde recto para celebraciones y días especiales.
Esta combinación permite disfrutar de lo mejor de ambos diseños sin renunciar a la practicidad.
Cómo elegir el estilo de borde adecuado para su día a día
No se fije únicamente en el color o el estampado; piense en el uso real que le dará a su vajilla.
Elija vajilla de borde elevado si usted:
- Suele servir pasta o recetas con salsa a menudo
- Busca mayor protección contra derrames
- Tiene niños pequeños en casa
- Quiere una vajilla para uso diario práctica y funcional
- Valora poder recoger la comida fácilmente con los cubiertos
- Lleva los platos con frecuencia de la cocina al comedor
Elija vajilla de borde recto si usted:
- Adora el estilo moderno y minimalista
- Le gusta emplatar como en los restaurantes
- Sirve principalmente alimentos secos
- Valora las líneas geométricas y limpias
- Desea crear una mesa de comedor contemporánea
Al buscar vajillas de gres, recuerde que la forma del borde influye tanto en la practicidad como en la calidad del producto. Asimismo, al elegir una vajilla exclusiva, asegúrese de que el diseño se adapte realmente a sus necesidades cotidianas.
Colecciones de vancasso como Bonita, Sata y Starry demuestran la gran versatilidad de un borde elevado bien diseñado, uniendo moda y utilidad. Por otro lado, líneas de borde recto como Webb son perfectas para quienes prefieren un toque sutil y moderno.
La vajilla ideal es aquella que mejor se ajusta a los platos que cocina habitualmente y al ritmo de vida de su familia.
Preguntas frecuentes (FAQ) sobre los bordes de la vajilla
P1: ¿Es recomendable usar vajilla de borde elevado para el día a día?
Sí, es una excelente opción para la mayoría de hogares. El borde elevado evita derrames, facilita recoger la comida con los cubiertos y es sumamente útil con pastas, arroces, curris y guisos.
P2: ¿La vajilla de borde recto tiene un aspecto más moderno?
Por lo general, sí. Los diseños de borde recto ofrecen líneas limpias y un estilo minimalista, muy atractivo para quienes buscan vajillas modernas.
P3: ¿Qué tipo de borde es más fácil de apilar?
Ambos se apilan muy bien, pero de forma distinta. Los platos con borde elevado quedan muy estables y se separan con facilidad, mientras que los de borde recto pueden ocupar menos altura según su diseño.
P4: ¿Son mejores los platos de borde elevado para los niños?
Sí. El borde elevado mantiene la comida dentro del plato, ayudando a que los niños coman con mayor facilidad y sin manchar tanto.
P5: ¿Existe alguna diferencia en la durabilidad según el tipo de borde?
No. Lo más importante es la calidad del material, el proceso de cocción y el cumplimiento de normativas como el método de prueba estándar ASTM C368 de resistencia al impacto en vajillas cerámicas, independientemente de si el plato tiene borde elevado o recto.
