Quel est la vaisselle la plus sûre: Un guide complet

Choisir de la vaisselle n'est pas seulement une question de style ou de coordination avec la décoration de votre table ; c'est une question de sécurité. Toutes les assiettes, bols ou tasses que vous utilisez sont en contact direct avec votre nourriture. Lorsqu'elles contiennent des produits chimiques toxiques, ceux-ci peuvent s'infiltrer dans votre nourriture, en particulier lorsqu'ils sont soumis à la chaleur, à l'acidité ou à un stockage prolongé. Il existe tant de produits sur le marché, et il est nécessaire de savoir quels matériaux sont vraiment sûrs et ce qui peut être dangereux pour votre santé.

Dans ce guide, nous révélerons les dangers secrets de certaines vaisselles, comparerons les matériaux sûrs et vous fournirons une liste de contrôle intelligente afin que votre prochain achat soit non seulement beau mais aussi non toxique.

Pourquoi votre choix de vaisselle est plus important que vous ne le pensez

La plupart des individus croient que toute la vaisselle disponible sur le marché est sûre. Bien qu'il existe des réglementations, elles ne sont pas universelles et toute la vaisselle n'est pas fabriquée de la même manière. Les pièces anciennes, importées ou mal fabriquées peuvent contenir des produits chimiques toxiques tels que le plomb ou le cadmium, qui peuvent progressivement contaminer les aliments.

Les produits plus récents ne sont pas nécessairement sûrs non plus: la vaisselle en plastique peut contenir du BPA ou des phtalates, et certains revêtements antiadhésifs peuvent contenir des PFAS, appelés produits chimiques éternels car ils persistent dans le corps et l'environnement.

Parce que la vaisselle est un article que vous utilisez quotidiennement, la vaisselle non toxique n'est pas seulement un choix de mode de vie, mais un investissement en santé à long terme. Cela est particulièrement significatif pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes ayant une immunité affaiblie, car elles sont plus vulnérables à l'exposition chimique.

Les "6 grands" produits chimiques à éviter dans votre cuisine

Il y a six substances qui peuvent être nuisibles à votre santé lors de l'achat de vaisselle sûre:

Plomb

Le plomb était autrefois un composant courant des glaçures céramiques, et peut encore être présent dans les vieux plats, la poterie importée et certaines des glaçures plus colorées. Même une exposition à faible niveau sur le long terme peut entraîner de graves problèmes de santé, en particulier chez les enfants. Chaque fois que cela est possible, utilisez de la vaisselle sans plomb provenant de marques bien connues.

Cadmium

Le cadmium se trouve couramment dans les pigments rouges, orange et jaunes et peut s'infiltrer des glaçures céramiques dans les aliments. Comme le plomb, il s'accumule dans le corps et peut entraîner des problèmes rénaux et osseux.

BPA (Bisphénol A)

Le BPA se trouve principalement dans les plastiques durs et certains revêtements en résine et peut perturber les hormones et est associé à des problèmes reproductifs et développementaux. Même les plastiques étiquetés comme sans BPA peuvent contenir d'autres produits chimiques dont les risques sont inconnus.

Phtalates

Ces plastifiants rendent les plastiques flexibles et peuvent migrer dans les aliments, en particulier les aliments gras ou chauds. Ils sont également des perturbateurs endocriniens, ce qui implique qu'ils peuvent perturber l'équilibre hormonal.

PFAS ("Produits chimiques éternels")

Les PFAS se trouvent dans certains ustensiles de cuisine antiadhésifs et revêtements résistants à la graisse et sont très persistants dans le corps et l'environnement. Le cancer, les maladies de la thyroïde et les effets sur le système immunitaire ont été associés à l'exposition.

Mélamine

La vaisselle en mélamine est légère et incassable, mais elle peut libérer des produits chimiques toxiques lorsqu'elle est combinée avec des aliments acides ou lorsqu'elle est chauffée à des températures élevées. Cela la rend inappropriée pour une utilisation au micro-ondes et avec certains aliments chauds.

7 Matériaux de vaisselle sûrs: Comparaison directe

Dans le cas de la vaisselle non toxique, il existe des matériaux qui sont beaucoup plus sûrs que d'autres. Les options les plus populaires sont comparées comme suit:

Porcelaine

La porcelaine de bonne qualité est généralement sans plomb et non poreuse et peut être utilisée au quotidien. Elle a un émail lisse qui ne se tache pas facilement et peut être mise au micro-ondes et est compatible avec le lave-vaisselle lorsqu'elle est marquée comme telle.

Grès

Le grès est-il non toxique? La réponse: Oui, mais seulement lorsqu'il est fabriqué par un fabricant bien connu qui n'utilise pas d'émaux contenant du plomb et du cadmium. Les ensembles de vaisselle en grès sont lourds, durables et résistants aux éclats, ce qui en fait une option pratique à utiliser lors des repas quotidiens. Assurez-vous qu'il est certifié sans danger pour les aliments.

Verre

La vaisselle en verre trempé, y compris le verre borosilicate, est inerte et non poreuse. C'est une excellente option en tant que vaisselle sans plomb et ne libère pas de produits chimiques dans les aliments. Le verre clair est le plus sûr, car les revêtements décoratifs peuvent contenir des métaux lourds.

Acier inoxydable

L'acier inoxydable léger, presque incassable et sans revêtement nocif, est parfait pour une utilisation en extérieur et avec des enfants. Recherchez de l'acier inoxydable de haute qualité 18/8 ou 18/10 pour être aussi sûr que possible.

Fibre de bambou

Bien que présenté comme respectueux de l'environnement, tous les articles en fibre de bambou ne sont pas sûrs à utiliser à haute température car ils sont collés avec de la résine mélamine. Lorsque vous décidez d'utiliser du bambou, assurez-vous qu'il est sans mélamine et sûr pour les aliments.

Bois

Les assiettes et bols en bois naturel sont sûrs lorsqu'ils ne sont pas traités ou traités avec des huiles alimentaires. Néanmoins, ils doivent être nettoyés soigneusement pour éviter l'accumulation de bactéries.

Plastique

Même les plastiques sans BPA peuvent contenir d'autres produits chimiques à risque inconnu. Le plastique se raye également facilement, ce qui offre des cachettes aux bactéries. Pour être prudent, utilisez le plastique le moins possible pour servir des aliments et ne chauffez pas les aliments dedans.

Votre liste de contrôle de l'acheteur intelligent: 5 choses à considérer avant d'acheter

• Certifications de sécurité des matériaux: Trouvez des certifications sans plomb, sans cadmium et sûres pour les aliments. Aux États-Unis, les produits marqués comme étant conformes à la Proposition 65 de Californie sont testés contre certains produits chimiques nocifs.
• Origine et réputation de la marque: La vaisselle fabriquée dans des pays avec des normes de fabrication élevées (par exemple, les États-Unis, le Japon ou certaines parties de l'Europe) est généralement plus sûre. Les marques ayant une bonne réputation ont tendance à utiliser des glaçures non toxiques et à révéler les matériaux.
• Finition et glaçure: N'utilisez pas de vaisselle avec des glaçures décoratives sur les surfaces en contact avec les aliments, sauf si elles ont été jugées sûres. Les céramiques à bas prix avec des rouges, des oranges et des jaunes vifs peuvent être un signe d'alerte de cadmium.
• Utilisation prévue: Pensez à la façon dont vous allez utiliser la vaisselle. La porcelaine, la pierre et le verre borosilicate sont de bons choix à utiliser au micro-ondes et au four. L'acier inoxydable ou le verre trempé conviennent mieux à une utilisation en extérieur ou adaptée aux enfants.
• Durabilité et entretien: Vaisselle non toxique doit également être durable. Les céramiques mal émaillées ou de mauvaise qualité peuvent s'ébrécher et se fissurer, posant un risque potentiel pour la sécurité et permettant aux bactéries de se développer.

Le verdict: Quelle est la vaisselle la plus sûre en général?

Lorsque nous considérons la durabilité, la sécurité et la facilité d'utilisation, les options les plus sûres dans l'ensemble sont la vaisselle sans plomb fabriquée en porcelaine de haute qualité, en grès, en verre trempé ou en acier inoxydable. Tous ces matériaux, lorsqu'ils sont achetés auprès de bons fabricants, sont sûrs à long terme et ne risquent pas de libérer des produits chimiques.

Pour avoir un choix quotidien plus polyvalent, les ensembles de vaisselle en grès sont un parfait équilibre entre durabilité et style, mais assurez-vous qu'ils sont certifiés non toxiques et émaillés avec des émaux sûrs. Le verre trempé clair est le plus sûr que vous puissiez obtenir, au cas où vous voudriez avoir une tranquillité d'esprit maximale.

Gardez à l'esprit que la vaisselle la plus sûre est celle qui est non seulement saine mais qui correspond également à votre mode de vie et est bien entretenue.

FAQs sur la vaisselle sûre

Q1: La vaisselle en céramique est-elle non toxique?

R: Oui, la vaisselle en céramique est non toxique à condition qu'elle soit produite par des marques bien connues avec des glaçures sans plomb et sans cadmium. Vérifiez toujours la sécurité du produit avant d'acheter.

Q2: Est-il sûr d'utiliser de la vaisselle vintage?

R: Certains objets anciens peuvent contenir du plomb ou du cadmium dans la glaçure. Ils doivent être utilisés comme décoration et non comme vaisselle de tous les jours, à moins qu'ils ne soient testés et prouvés sûrs.

Q3: Comment puis-je savoir si ma vaisselle est sans plomb?

R: Recherchez la certification du fabricant ou testez avec un kit de test de plomb à domicile. Les marques qui respectent les normes de la FDA et de California Prop 65 sont généralement plus sûres.

Q4: Les assiettes en mélamine sont-elles sûres?

A: Les assiettes en mélamine sont sûres à utiliser avec des aliments froids et à température ambiante, mais pas avec des aliments chauds ou acides, qui peuvent provoquer la libération de produits chimiques toxiques.

Q5: Quel est le meilleur service de table à utiliser avec des enfants?

A: L'acier inoxydable, le verre trempé ou le bambou certifié sans mélamine sont d'excellents choix car ils sont durables et non toxiques.